|
| Hazırlanışı : |
|
Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın ve karıştırın. Üzerine rendelenmiş havucu ekelyin. 1 su bardağı pekmezi ilave edin.Üzerine kırılmış cevizi ilave edin. Üzerine alabildiği kadar un ilave edin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ve yeni bahar ilave edin. Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve içine ceviz serpin. Kek kalıbına harcı boşaltın.Önceden ısıtılmış 170 derecelik |
Archive for Eylül, 2008
Havuçlu Pekmezli Kek
Meyveli Çikolatalı Topkek
2 yumurta
1 su b. tozşeker
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. süt
1 fincan kuru üzüm
8 kuru kayısı
1 avuç ceviz
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
un
10 adet ikramlık çikolata
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın.
Üzerien 1 su bardağı toz şeker ekleyip çırpın.
Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay yoğurt
1 paket kabrtma tozu ve 1 paket vanilya
ilave edip karıştırın.Üzerine 1.5 su bardağı
un ekleyip karıştırın.
Üzerine küçük kesilmiş kayısı,ceviz ekleyin.
Kek kalıplarına karışımı boşaltın ve önceden ısıtılmış
170 dercelik fırında pişirin.
Fırından çıkarttıktan sonra servis tabağına alın.
Bitter çikolatayı eritin.Top keklerin üzerine eritimiş
çikolata ile servis edin.
Cevizli İrmik Tatlısı
yarım kg un
8 çorba k. irmik
1 çorba k. yaşmaya
2 yumurta
125 gr margarin
2 çorba k. yoğurt
2 çorba k. tozşeker
iç harcı için:
3 su b. ceviz ve fındık
4 çorba k. un
1 yumurta
şerbeti için:
5 su b.toz şeker
3.5 su b. su
1 portakal
HAZIRLANIŞI:
Önce şerbeti için su,şeker ve portakal suyunu kaynatıp soğutun.
Hamuru için gerekli malzemelerle yumuşak bir hamur hazırlayın.
İç harcı için fındık ve ceviz karışımını rondodan çekin. İçine
un ve yumurtayı ekleyin.İçine sıktığımız portakalın kabuğunu
da rendeleyin ve karıştırın. Kıvamı sertse süt ilave ederek yumuşatın.
Hamuru açın.Hamur elips şeklinde açılacak. hamurun kenarına
boydan boya iç harcı elinizle yuvarlayarak yarısını koyun ve rulo
yapın. Hamurun yarısına gelince kesin. Kalan hamura tekrar iç
harç koyup sarın. Böylece iki tane rulo elde etmiş olacağız.
Ruloların yapıştırma yerine yumurta akı sürerek kapatabilirsiniz.
Ruloları bıçakla istediğiniz şekilde kesip sıvıyağda kızartın.
Kızaran hamurları soğuk şerbete atip 15 dakika bekletip alın.
Yeşil fıstıkla süsleyin.
Dondurmalı Meyve Tatlısı
5 çorba k.to zşeker
1 tatlı k.tereyağ
yarım limon suyu
2 kivi
1 mango
1 ananas
1 su b.portakal suyu
üzüm
HAZIRLANIŞI:
Tavaya 5 çorba kaşığı,1 tatlı kaşığı
tereyağı ve yarım adet limon suyunu
alın ve karamalize olana pişirin.
Ananası,mangoyu,2 adet kiviyi kesin ve
dilimleyin.Tavaya alın üzerine 1 su bardağı
portakal suyunun ilave edin.Tüm meyveları
pişene kadar pişirin.
Servis tabağına alın ve kaymaklı dondurma
ile servis edin.
Acılı Ezogelin
2 çorba k.kırmızı mercimek
2 çorba k.pirinç
2 çorba k.bulgur
2 çorba k. tel şehriye
Meyanesi için:
1 soğan
3 çorba k. un
1 çorba k. domates salçası
sıvıyağ
nane, pulbiber, tuz
etsuyu
su
HAZIRLANIŞI:
Önce kırmızı mercimek,pirinç ve bulguru su ile
haşlanmaya bırakalım. Bu arada başka bir tencerede
soğanı sıvıyağ ile soteleyelim. Üzerine unu koyup
bir iki dakika çevirelim. Üzerine salçayı,tel şehriyeyi
nane ve diğer baharatları ekleyelim. En son etsuyu ve soğuk su ilave edelim.
Bu arada haşlanmış mercimek ,pirinç ve bulguru ekleyip sıcak su ilave ederek
çorbanın kıvamını ayarlayalım. Çorbamız kaynayınca servise hazırdır.
Erişteli Tarhana
4 çorba k. tarhana
2 çorba k. erişte
100 gr kavurma
1 çorba k. salça
1 çorba k. tereyağı
tuz,su
HAZIRLANIŞI:
Tencereye tereyağını alın.Üzerine kavurmayı
ilave edip şöyle bir çevirin. daha sonra salçayı
ve tarhanayı ekleyin. Yine şöyle bir çevirip
üzerine eriştesini ekleyin.Önce soğuk sonra
sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın.
Kıvamını ayarladıktan sonra tuz ve nane
ekleyerek sıcak servis yapın . kış günleri
için tek başına bile öğün olabilecek nefis
bir çorba…
Oktay Usta Yeşil Elma Programı Tarifleri 